Pieczenie babeczek świątecznych czas zacząć! Dlatego też ogłaszam konkurs babeczkowy:)
Co mogłoby być nadzieniem w Twojej babeczce? Odpowiedz i wygraj babeczki firmy Delecta lub zestaw silikonowych papilotek do ich przygotowania!
Odpowiedzi należy przesyłać na email: kalejdoskopsmakow@gmail.com do końca marca.
Ja najbardziej lubię czekoladowe, a Wy? 
A tutaj ostatnie mojej babeczki specjalnie na urodziny małego aniołka
Dzisiaj mija roczek, od kiedy pojawiła się na świecie moja malutka córeczka. Z tej okazji przygotowałam jej pierwszy w życiu urodzinowy smakołyk. Na początku miałam problem, bo Zosia jest alergikiem i nie może jeść białka, ale dałyśmy radę. Torcik Zosi to biszkopt przełożonymi owockami. Może nie brzmi to zachęcająco, ale dla niej to prawdziwe delicje Satysfakcja przygotowania pierwszego torciku dziecku jest ogromna i wszystkim polecam, zamiast gotowych pięknych tortów z cukierni…
Torcik na pierwszy roczek Zosi
Składniki:
– trzeba sobie ułatwiać życiePrzygotowanie:
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania, dodajemy powoli cukier. Do ubitej piany dodajemy powoli żółtka, cały czas ubijając. W oddzielnej miseczce łączymy ze sobą składniki suche ( mąki, proszek do pieczenia ) i dodajemy do mokrych składników, bardzo delikatnie mieszając je ze sobą. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, przelewamy ciasto do foremki, pamiętajmy, żeby ciasto zajmowało max. 3/4 foremki, bo na pewno urośnie. Pieczemy ok. 35 – 40 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone, patyczek powinien być suchy.
Upieczony biszkopcik wyjmujemy z piekarnika i czekamy, aż przestygnie. Następnie ostrym nożem lub specjalną piłką przekrawamy ciasto na 2 lub 3 warstwy, które smarujemy przetartymi owockami. Dla dzieci, które moją jeść nabiał, na pewno warto ciasto przełożyć budyniem waniliowym z owocami, będzie smaczniejsze.
I teraz najtrudniejsze – Marshmallow
Wrzucamy pianki do miseczki, dodajemy odrobinkę wody i rozpuszczamy je w kąpieli wodnej cały czas mieszając. Gdy już się rozpuszczą, dodajemy dużo cukru pudru, aż masa będzie bardzo gęstą. Zdejmujemy pianki z kąpieli i jeszcze dodajemy cukier puder, musimy uzyskać konsystencję ciasta drożdżowego i tak też musimy je ugniatać. Konsystencja plasteliny jest idealna. Sypiemy na stolnicę cukier puder i wałkujemy masę. Przykrywamy nią ciasto. Z pozostałości możemy formować kulki, takie jak ja zrobiłam, bądź śmieszne figurki.
W sklepach znalazłam pianki w kolorze białym lub różowym. Mnie te kolory satysfakcjonują, jednak jak masz ochotę pobawić się piankami, można dodać do rozpuszczonych pianek barwniki spożywcze.
Tort udekorowałam perełkami cukrowymi i pisakami cukrowymi, które można kupić w każdym większym sklepie spożywczym.
Uśmiech dziecka wciskającego paluszki w torcik – bezcenny.
A tak wygląda kwintesencja przyjemności w chłodne dni…zimą powinniśmy siebie trochę rozpieszczać, bo jak nie my, to kto to zrobi?
Nie będzie tutaj przepisu na babeczki czekoladowe, bo idealny to przepis na muffiny czekoladowe. Te akurat powstały przy najmniejszym nakładzie pracy, a do tego idealne są babeczki Delecty…robisz nie wiele, a jaki efekt!
