Patrzę na termometr, a tam 33 stopnie…co można jeść w taki upał, skoro nie dam rady nawet pójść na zajęcia jogi, które tak lubię ?

Potrawa jest tylko jedna (prawie , bo zamierzam Wam przedstawić inne przysmaki na upalne dni w najbliższym czasie) – to chłodnik.

Tym razem przygotowałam chłodnik inny od typowego polskiego domowego, bardziej z kuchni prowansalskiej niż polskiej. Chłodnik to ukłon w stronę dojrzałych i soczystych pomidorów, które możemy teraz kupić wszędzie. Właściwie to mogłabym jeść pomidory już bez żadnych dodatków; gdy byłam dzieckiem, moja babcia trzymała na parapetach pomidory, które podkradaliśmy i jedliśmy w ramach przekąski…teraz już nie ma takich pomidorów.

Ważne, że schładza organizm, dostarcza niezbędnych składników i zaspokaja głód. Dodam dla dbających o linię, że to dietetyczne danie, które z powodzeniem może zagościć na stole w ramach pomysłu na obiad.

Chłodnik pomidorowy z tymiankiem

Produkty:

• 3 duże opakowania jogurtu 0 %
• 1 opakowanie małej śmietany 9 %
• szklanka wyciśniętego soku z dojrzałych pomidorów
• pęczek świeżego koperku
• garść gałązek tymianku
• sól
• biały pieprz
• 4 ugotowane na twardo jaja

Sposób przygotowania:

Schłodzone jogurty mieszamy ze śmietaną i sokiem pomidorowym; dodajemy posiekany koperek i tymianek (możemy zostawić łyżeczkę ziół do dekoracji); przyprawiamy solą i białym pieprzem. Ugotowane jaja obieramy i przekrajamy na pół. Na talerzu układamy po dwie połówki i zalewamy chłodnikiem. Dekorujemy tymiankiem.

Chłodnik możemy jeść bez dodatków, jednak mi najbardziej smakuje z razowymi chrupkimi grzankami.

Bardzo lubię taką formę obiadu i właściwie przez całe lato mogłabym jeść taki chłodnik. Spróbujcie

Related posts:

1. Zupa krem z pomidorów na otarcie łez